Gratin d’artichauts, d’épinards, et de Jalapenos

Par Catelli  , ,

septembre 27, 2016

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Un mélange de macaroni au fromage et de trempette aux artichauts et aux épinards, garni de parmesan et de jalapenos.

  • Prep: 15 min
  • Cuire: 30 min
  • 15 min

    30 min

    45 min

INGRÉDIENTS

1 Emb. (340 G) Fusilli Catelli® Sans Gluten

250 g fromage à la crème léger

2 tasses (500 mL) yogourt grec

½ tasse (125 mL) beurre non salé

2 tasses (250 mL) fromage parmesan, réserver ½ tasse pour la garniture.

1 poivron rouge, coupé en dés

300 g épinards décongelés; éliminer l’excédent d’eau en les essorant dans un essuie-tout

¼ tasse (60 mL) jalapenos en conserve

1 boîte (398 mL) cœurs d’artichauts, égouttés

1 c. à thé (7 mL) ail haché fin

PRÉPARATION

Préchauffer le four à 350 degrés.

Cuire les pâtes selon les indications figurant sur l’emballage.

À feu moyen dans une casserole moyenne, ajouter le fromage à la crème, le yogourt grec, le beurre et 1 ½ tasse de fromage parmesan. Remuer jusqu’à ce que tout soit fondu.

Ajouter le reste des ingrédients et laisser mijoter pendant environ 5 minutes.

Égoutter les pâtes et les transférer dans un plat à gratin vaporisé d’huile végétale.

Verser la sauce aux artichauts, aux épinards et aux jalapenos sur les fusillis et mélanger.

Garnir avec le reste du fromage parmesan; cuire au four pendant 30 minutes.

Servir chaud.

Par la blogueuse Randa Derkson - quand Randa n'est pas en train de courir après son fils de trois ans ou de nettoyer les traces de feutre sur le mur, elle bloggue sur The Bewitchin' Kitchen. Elle est étudiante en nutrition, amoureuse des voyages et a une passion pour la santé et le bien-être. Il part du principe nos vies se croisent autour de la table; que ce soit pour parler de notre journée, raconter les meilleurs moments d'un voyage ou tout simplement partager un repas avec un être aimé.

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